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Per costruire una filiera agricola-alimentare etica e sostenibile è importante definire e riconoscere i profili professionali chiave.
La Regione Sicilia si muove in questa direzione!
Cifa Unione Pizzaioli Italiani - in questi anni impegnata nella tutela e nella crescita professionale della categoria e nella valorizzazione e promozione di prodotti di qualità - ha presentato richiesta all’assessorato regionale per l’Istruzione e la Formazione della Regione Sicilia per il riconoscimento in Sicilia della figura professionale dell’istruttore pizzaiolo.
Tra gli importanti risultati raggiunti dall’associazione datoriale che, nel dicembre 2017, il riconoscimento del profilo professionale di pizzaiolo inserito per la prima volta, con decreto dell’assessore Roberto Lagalla, nel Repertorio delle qualificazioni della Regione; il prossimo obiettivo è il riconoscimento del profilo dell’istruttore pizzaiolo.
“Per la pizza non c’è crisi e la crescita è costante in tutta la Sicilia come nel resto d’Italia, anche nell’Agrigentino è in continuo aumento la richiesta di pizzaioli”, afferma il presidente della Cifa Unione Pizzaioli Italiani Stefano Catalano
Fonte e approfondimenti
CIFA si fa portavoce delle PMI di Catania
CIFA - la Confederazione di cui Fedagricoltura rappresenta il settore Agricolo - scende in campo per aiutare la città.
Mercoledì 26 febbraio 2019 un incontro con la terza circoscrizione di Catania.
Sempre attenta alle esigenze del territorio, la CIFA sosterrà il 26 febbraio una iniziativa che coinvolge uno dei quartieri più grandi della città di Catania: una seduta itinerante che si svolgerà nella terza circoscrizione per parlare dei problemi del territorio e per proporre soluzioni.
La confederazione si farà portavoce delle esigenze delle imprese che rappresenta, anche nel catanese, e che appartengono a varie categorie economiche: Commercio, Terziario, Distribuzione, Servizi, Artigianato, Turismo, Pubblici Esercizi, PMI, Agricoltura, Onlus. Le attività di CIFA sono connesse alle politiche di sviluppo del territorio perché il potenziamento di ogni impresa è possibile solo attraverso e contemporaneamente allo sviluppo del territorio.
Inoltre, Catania e le pmi che insistono nella terza circoscrizione sono anche attività a vocazione turistica: un settore a cui CIFA tiene molto e che ha portato alla costituzione l’anno scorso di CreoTurismo proprio con l’obiettivo di contribuire a un sostenibile sviluppo economico, stabilendo e mantenendo rapporti di cooperazione e collaborazione tra i settori pubblico e privato.
CIFA vuole dare, quindi, risposte concrete al territorio partecipando anche al progetto di rinascita della città etnea.
“Catania – dice Gaetano Benincasa vice-segretario regionale CIFA e segretario provinciale – ha bisogno di forze nuove per cambiare la rotta di una deriva che ormai era sotto gli occhi di tutti. Dobbiamo ripartire proprio dai punti deboli per farli diventare punti di forza, attraverso un percorso che ci veda coesi e uniti perché solo così si possono dare risposte ai commercianti, all’artigianato, alle onlus, al turismo. È arrivato il momento di impegnarci ognuno nel proprio settore ed è per questo che accolgo di buon grado l’invito del presidente della terza municipalità, Paolo Ferrara”.